Пирожное с лаймовой начинкой

Пирожное с лаймовой начинкой
Пирожное с лаймовой начинкой очень простой и легкий десерт, но при этом изысканный на вид, с хрустящим и румяным тестом, из Вашего любимого печенья, и очень нежной и сладкой начинкой, которую оттенит кислинка цедры и сока лайма. Приготовьте Пирожное с лаймовой начинкой по нашему пошаговому рецепту, угостите своих гостей вкусным и оригинальным десертом.

Ингредиенты:

  • На 6 пирожных
  • Для начинки:
  • Яичные желтки 4 шт.
  • Цедра лайма 4 1/2 ч.л.
  • Сок лайма 115 мл.
  • Сгущенное молоко 400 мл.
  • Для теста:
  • Крекеры, не очень сладкие 11 шт.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Сливочное масло несоленое, растопленное 5 ст.л.
  • Для взбитых сливок:
  • Сливки жирные 180 мл.
  • Сахарная пудра 120 гр
  • Сок лайма 1 ст.л.

Пошаговый рецепт:

  1. Сделайте начинку, для этого в миске смешайте 4 яичных желтка и цедру лайма.

    Пирожное с лаймовой начинкой
  2. Далее добавьте сгущенное молоко и сок лайма, перемешайте до однородной массы.

    Пирожное с лаймовой начинкой
  3. Для теста раскрошите крекеры, добавьте к ним сахар и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте. У Вас должны получится масляные крошки. Распределите тесто по 6 формам, утрамбуйте их так, чтобы получились чашечки. Запекайте в заранее разогретой духовке до 170 °С около 8 минут, либо до золотистого цвета. Дайте остыть около 15 минут.

    Пирожное с лаймовой начинкой
  4. Залейте начинку в остывшие чашечки из печенья и запекайте около 15-17 минут. Охладите до комнатной температуры.

    Пирожное с лаймовой начинкой
  5. Пока пирожные охлаждаются сделайте взбитые сливки, для этого взбейте сливки с помощью миксера, постепенно всыпая сахарную пудру, как только появятся мягкие пики добавьте сок лайма и продолжите взбивать до стойких пиков. Украсьте пирожное взбитыми сливками и стружкой лайма. Приятного аппетита!

    Пирожное с лаймовой начинкой

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: