Сливочный суп с клецками и курицей

Сливочный суп с клецками и курицей
Сливочный суп с клецками и курицей это не просто суп, это уютное блюдо для тех кто любит вкусно поесть. Суп по нашему пошаговому рецепту получается сытным, аппетитным, густым и очень нежным. К тому же приготовить его не составит у Вас никакого труда и не займет много времени, попробуйте приготовить Сливочный суп с клецками и курицей и Вы еще не раз воспользуетесь данным рецептом.

Ингредиенты:

  • На 6 порций
  • Для супа:
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Куриная грудка, без костей и кожицы 900 гр
  • Лук репчатый, нарезанный кубиками 1 шт
  • Морковь, нарезанная полукольцами 4 шт(небольших)
  • Чеснок, измельченный 3 зубчика
  • Соль 1 ч.л.
  • Сливочное масло несоленое 5 ст.л.
  • Мука 6 ст.л.
  • Куриный бульон 1,5 л.
  • Сливки жирные 120 мл
  • Тимьян сушеный 1/2 ч.л.
  • Лавровый лист 2 шт
  • Зеленый горошек, замороженный 225 гр
  • Петрушка свежая, нарезанная 4 ст.л.
  • Для клецек:
  • Мука 280 гр
  • Разрыхлитель 1 ст.л.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Сливки жирные 315 гр

Пошаговый рецепт:

  1. В большой толстостенной кастрюле на среднем огне нагрейте растительное масло и добавьте курицу, нарезанную кубиками. Обжарьте мясо до золотистой корочки и выложите в миску.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  2. В ту же кастрюлю добавьте лук и морковь и обжарьте около 3 минут.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  3. Добавьте чеснок и перемешайте, готовьте еще около 1 минуты.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  4. Уменьшите огонь, добавьте сливочное масло и растопите его.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  5. Всыпьте муку и перемешайте. Обжарьте в течение 3 минут, постоянно помешивая.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  6. Добавьте обжаренную курицу. Перемешайте.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  7. Влейте куриный бульон.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  8. Далее добавьте сливки.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  9. Всыпьте тимьян, посолите и добавьте лавровый лист. Перемешайте. Доведите до кипения.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  10. Как только суп закипит добавьте зеленый горошек и накройте крышкой и доведите до кипения.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  11. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соли черный перец. Перемешайте.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  12. В сухую смесь влейте сливки.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  13. Перемешайте до однородности.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  14. Используя столовую ложку скатайте шарики около 2,5 сантиметров и поместите в кипящий суп. Должно получиться около 14-16 клецек. Выньте лавровый лист.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  15. Посыпьте петрушкой. накройте крышкой и варите около 15 минут, либо до полной готовности.

    Сливочный суп с клецками и курицей
  16. На одну порцию будет достаточно 1-2 клецек. Приятного аппетита!

    Сливочный суп с клецками и курицей

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: