Суп-пюре из мускатной тыквы

Суп-пюре из мускатной тыквы
Рады вам предложить рецепт супа-пюре из мускатной тыквы, ведь он такой яркий, густой, нежный, диетический и очень вкусный. Положительные стороны данного рецепта можно долго перечислять, в него входит такие полезные продукты как тыква мускатных сортов, этот овощ очень богат минеральными веществами и витаминами, морковь, сельдерей и картофель, не менее полезные овощи, а его позитивный цвет поднимет Вам настроение. Суп-пюре из тыквы подойдет всем и никого не оставит равнодушным, он согреет вас и придаст вашему обеду домашний уют.

Ингредиенты:

  • На 8 порций
  • Сливочное масло 2 ч.л.
  • Чеснок, измельченный 3 зубчика.
  • Лук, нарезанный 100 гр.
  • Картофель, нарезанный кубиками 1 шт.
  • Сельдерей, нарезанный 1 шт.
  • Морковь, нарезанная 1 шт.
  • Соль по вкусу.
  • Перец черный молотый по вкусу.
  • Тыква, нарезанная кубиками 900 гр.
  • Овощной бульон 1,5 л.
  • Вода 450 мл.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Тимьян свежий 2 веточки.

Пошаговый рецепт:

  1. Растопите сливочное масло в большом сотейнике или в толстостенной кастрюле, затем добавьте чеснок, лук и обжаривайте в течение 1-2 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

    Суп-пюре из мускатной тыквы
  2. Добавьте картофель, сельдерей, морковь, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте в течение 3 минут.

    Суп-пюре из мускатной тыквы
  3. Добавьте тыкву, бульон, воду, лавровый лист и тимьян. Перемешайте и доведите суп до кипения.

    Суп-пюре из мускатной тыквы
  4. После закипания убавьте огонь и томите 25-30 минут, накрыв крышкой.

    Суп-пюре из мускатной тыквы
  5. Когда овощи будут готовы, удалите стебли тимьяна и лавровый лист. С помощью погружного блендера или сита пюрируйте суп. Перед подачей украсьте суп-пюре зеленью. Приятного аппетита!

    Суп-пюре из мускатной тыквы

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: