Каре ягненка панировке из трав и сыра

Каре ягненка панировке из трав и сыра
Каре ягненка в панировке из трав и сыра блюдо поистине изысканное, элегантное и готовить его нужно для праздничного стола, все таки это не дешевое мясо, но блюдо стоит того. Деликатный вкус ягненка подчеркнут свежие травы, а сыр пармезан придаст изюминку. Приготовьте Каре ягненка в панировке из трав и сыра по нашему пошаговому рецепту, это не так сложно как кажется, а блюдо у Вас получится невероятно вкусное, аппетитное и очень красивое.

Ингредиенты:

  • На 8 порций
  • Каре ягненка по 8 ребер 2 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Оливковое масло 5 ст.л.
  • Чеснок 8 зубчиков
  • Панировочные сухари 85 гр
  • Петрушка свежая 10 гр
  • Розмарин свежий 1 1/2 ст.л.
  • Сыр Пармезан, натертый 55 гр
  • Дижонская горчица 1 1/2 ст.л.

Пошаговый рецепт:

  1. Каре ягненка щедро посолите и поперчите с двух сторон.

    Каре ягненка панировке из трав и сыра
  2. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте 4 столовых ложки оливкового масла. Выложите каре ягненка и пождарьте до коричневой корочки.

    Каре ягненка панировке из трав и сыра
  3. Добавьте 8 зубчиков чеснока, предварительно раздавив их. Переверните мясо и обжарьте до коричневой корочки. Обжаренную ягнятину переложите на противень.

    Каре ягненка панировке из трав и сыра
  4. Для панировки поместите в блендер чеснок, который обжаривался с мясом, панировочные сухари, пармезан, петрушку, розмарин и 1 столовую ложку масла. Перемешайте. Пересыпьте в тарелку.

    Каре ягненка панировке из трав и сыра
  5. Смажьте каре ягненка дижонской горчицей.

    Каре ягненка панировке из трав и сыра
  6. Нанесите панировку на верх и по сторонам каре ягненка. Запекайте в заранее разогретой духовке до 200 °С около 20-25 минут. Перед тем как подать и нарезать каре ягненка дайте мясу отдохнуть. Приятного аппетита!

    Каре ягненка панировке из трав и сыра

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: