Салат из запеченных овощей и креветок

Салат из запеченных овощей и креветок
Очень необычный и невероятно вкусный рецепт салата из запеченных овощей и креветок, согласитесь вряд ли вы когда-то делали салаты таким образом. Абсолютно обычная морковь, помидоры черри, болгарский перец и креветки зазвучат для Вас по-новому, благодаря их запеканию в духовом шкафу и пикантному соусу, который вы сможете приготовить сами, благодаря нашему по-шаговому рецепту. Салат можно подавать как в теплом виде, так и в охлажденном.

Ингредиенты:

  • На 2 порции
  • Помидоры черри 150 гр.
  • Морковь, натертая на терке 120 гр.
  • Перец болгарский, нарезанный кубиками 100 гр.
  • Красный лук, нарезанный кубиками 150 гр.
  • Спаржа, нарезанная 180 гр.
  • Креветки 450 гр.
  • Оливковое масло для сбрызгивания
  • Перец Чили сушеный по вкусу.
  • Орегано свежий по вкусу.
  • Соль по вкусу.
  • Перец черный молотый по вкусу.
  • Сок лайма по вкусу.
  • Микс салата 1 пачка.
  • Для соуса
  • Сок лайма 3 ст.л.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Мед 1 ст.л.
  • Соль по вкусу.
  • Перец черный молотый по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. На противень, накрытый бумагой для запекания, выложите отдельными сегментами овощи. Взбрызните оливковым маслом, посыпьте приправами(перец чили, соль, перец черный молотый, орегано) и аккуратно перемешайте не смешивая овощи. Запекайте в разогретом духовом шкафу до 200 °C в течение 10 минут.

    Салат из запеченных овощей и креветок
  2. Выньте противень с овощами из духового шкафа, немного подвинув овощи добавьте к ним очищенные креветки, сбрызните их оливковым маслом, соком лайма и посыпьте приправами. Далее запекайте еще 5-8 минут, пока креветки не будут готовы. Будьте осторожны, не передержите креветки.

    Салат из запеченных овощей и креветок
  3. Соедините все ингредиенты для соуса в небольшой миске и перемешайте. Дайте настояться 10-15 минут.

    Салат из запеченных овощей и креветок
  4. В большую салатную миску на подушку из салатного микса выложите запеченные овощи и креветки. Сверху полейте соусом. Приятного аппетита!!!

    Салат из запеченных овощей и креветок

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: