Говядина тушеная в пиве

Говядина тушеная в пиве
Говядина тушеная в пиве хорошее блюдо для сытного обеда или ужина в выходной день, так как томить мясо нужно долго, но это стоит того, блюдо получается очень нежное, сочное, ароматное с тонким вкусом солода и хмеля. Приготовьте Говядину тушеную в пиве по нашему пошаговому рецепту с фото, ведь это блюдо достойно внимания каждого, кто любит мясо и вкусно покушать.

Ингредиенты:

  • На 4 порции
  • Сливочное масло 1 ст.л.
  • Филе говядины 1 кг
  • Соль 3 ч.л.
  • Перец черный молотый 3 ч.л.
  • Лук репчатый, нарезанный кубиками 1 шт
  • Сельдерей, нарезанный 1 стебель
  • Морковь, нарезанная кубиками 1 шт
  • Темное пиво 700 мл
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Лавровый лист 3 шт
  • Петрушка свежая, измельченная для подачи

Пошаговый рецепт:

  1. Нагрейте половину сливочного масла в толстостенной кастрюле. Обжарьте филе говядины небольшими партиями, чтобы на каждом кусочке образовалась корочка, приправьте солью и перцем. Отложите в отдельную миску.

    Говядина тушеная в пиве
  2. Аккуратно протрите кастрюлю бумажным полотенцем. Выложите оставшийся кусочек сливочного масла. Добавьте лук, сельдерей и морковь. Обжарьте овощи до полуготовности.

    Говядина тушеная в пиве
  3. Добавьте пиво. С помощью лопатки растворите нагар образовавшийся на дне кастрюли.

    Говядина тушеная в пиве
  4. Добавьте к пиву обжаренную говядину, томатное пюре, лавровый лист, 2 чайные ложки черного молотого перца и соли, перемешайте и доведите до кипения.

    Говядина тушеная в пиве
  5. Уменьшите огонь и тушите в течение 2-4 часов. Время приготовления мяса зависит от температуры, которую Вы выставите. Подайте со свежей петрушкой и отварным картофелем. Приятного аппетита!

    Говядина тушеная в пиве

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: