Подкопченные свиные ребра барбекю

Подкопченные свиные ребра барбекю
Многие из нас любят шашлыки, мясо приготовленное на мангале или с помощью гриля. Сегодня мы хотим предложить пошаговый рецепт Подкопченных свиных ребер барбекю, способ достаточно простой, но ребрышки получаются очень вкусными и пикантными, с легким ароматном дыма и копчения, а так же не лишены сочности и аппетитного вида. Приготовьте Подкопченные свиные ребра барбекю для своих близких, попробуйте что-то новое.

Ингредиенты:

  • На 4 порции
  • Свиные ребра 1 стойка
  • Соус барбекю 580 гр.
  • Специи для ребер:
  • Имбирь молотый 1 ст.л.
  • Кайенский перец 1/2 ст.л.
  • Чесночный порошок 1 ст.л.
  • Паприка 2 ст.л.
  • Чеснок, измельченный 1 ст.л.
  • Луковый порошок 2 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 1/2 ст.л.
  • Горчичный порошок 1 1/2 ст.л.

Пошаговый рецепт:

  1. Перед тем как готовить мясо, разогрейте гриль до 105 °С, так как этого требует Ваше устройство. В миске смешайте все специи для ребер: имбирь, кайенский перец, чесночный порошок, паприку, чеснок, луковый порошок, черный перец и горчичный порошок, перемешайте.

    Подкопченные свиные ребра барбекю
  2. Выложите ребра на фольгу и натрите смесью специй. Заверните в фольгу на некоторое время.

    Подкопченные свиные ребра барбекю
  3. На уголь положите вымоченную древесину для копчения. Выложите свинину на гриль, закройте крышкой и готовьте около 3-5 часов, регулируя количество дыма по своему усмотрению.

    Подкопченные свиные ребра барбекю
  4. В процессе готовки сбрызгивайте мясо водой.

    Подкопченные свиные ребра барбекю
  5. Время приготовления ребер зависит от размера отреза и Вашего гриля. Можно использовать специальный термометр, чтобы не ошибиться со временем приготовления.

    Подкопченные свиные ребра барбекю
  6. Вытащите ребра из гриля, положите на лист фольги и смажьте соусом барбекю, заверните в фольгу. Запекайте еще около 30 минут, до образования глазури на ребрах. Перед подачей и нарезкой дайте мясу отдохнуть около 15 минут. Приятного аппетита!

    Подкопченные свиные ребра барбекю

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: