Яичная лапша с фрикадельками в сливочном соусе

Яичная лапша с фрикадельками в сливочном соусе
Яичная лапша сама по себе всегда получается очень нежной, даже если ее просто отварить. Ну а мы предлагаем сделать ее еще нежнее с помощью сливочного соуса и подчеркнуть вкус фрикадельками из говядины и сыром пармезан. Приготовьте Яичную лапшу с фрикадельками в сливочном соусе и Вы получите прекрасное блюдо на обед, к тому же это очень легко и просто, достаточно следовать нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

  • На 4 порции
  • Для фарша:
  • Говяжий фарш 460 гр
  • Панировочные сухари 55 гр
  • Лук репчатый, мелко нарезанный 1 шт (маленький)
  • Яйцо 1 шт
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Для соуса:
  • Говяжий бульон 480 мл
  • Молоко 480 мл
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  • Вустерширский соус 1 ст.л.
  • Яичная лапша 400 гр
  • Сыр Пармезан, натертый 110 гр
  • Петрушка свежая, измельченная 15 гр

Пошаговый рецепт:

  1. В большой миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, лук, яйцо, соль и перец черный молотый. Перемешайте до однородности и скатайте небольшие шарики.

    Яичная лапша с фрикадельками в сливочном соусе
  2. В кастрюле на среднем огне нагрейте растительное масло, выложите фрикадельки и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки, примерно по минуте с каждой стороны.

    Яичная лапша с фрикадельками в сливочном соусе
  3. Добавьте говяжий бульон, молоко, соль, перец черный молотый и вустерширский соус. Перемешайте.

    Яичная лапша с фрикадельками в сливочном соусе
  4. Доведите соус до кипения и добавьте яичную лапшу. Готовьте постоянно помешивая пока соус не станет гуще, а макароны полностью не сварятся.

    Яичная лапша с фрикадельками в сливочном соусе
  5. Добавьте в готовые макароны пармезан и петрушку. Тщательно перемешайте, сыр должен полностью растаять. Перед подачей посыпьте немного сыром и свежей петрушкой. Приятного аппетита!

    Яичная лапша с фрикадельками в сливочном соусе

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: