Картофельный рулет с сыром и мясом

Картофельный рулет с сыром и мясом
Красивое, аппетитное и вкусное блюдо, это про Картофельный рулет с сыром и мясом по нашему пошаговому рецепту. Приготовить такой рулет не сложно, ингредиенты достаточно простые, а вот форма и подача достаточно оригинальная, к тому же блюдо имеет сочную начинку, тянущийся сыр со шпинатом и румяную корочку. Запеките Картофельный рулет с сыром и мясом, добавьте в свою копилку рецепт вкусного блюда.

Ингредиенты:

  • На 8 порций
  • Картофель 6 шт.
  • Сыр Пармезан, натертый 220 гр.
  • Соль 3 ч.л.
  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Лук репчатый, нарезанный кубиками 1 шт.
  • Говяжий фарш 455 гр.
  • Помидоры, мелко нарезанные 410 гр.
  • Петрушка свежая, нарезанная 4 ст.л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  • Паприка 1 ч.л.
  • Шпинат 240 гр.
  • Чеснок, измельченный 2 зубчика
  • Сыр Рикотта 250 гр.
  • Сыр Моцарелла, натертый 100 гр.

Пошаговый рецепт:

  1. Застелите противень бумагой для выпечки и посыпьте половиной пармезана.

    Картофельный рулет с сыром и мясом
  2. Выложите тонкие ломтики картофеля.

    Картофельный рулет с сыром и мясом
  3. Посыпьте второй половиной пармезана, приправьте 1 чайной ложкой соли. Запекайте в заранее разогретой духовке до 180 °С около 30 минут. Картофель должен стать гибким, чтобы можно было свернуть рулет.

    Картофельный рулет с сыром и мясом
  4. В сковороде на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте лук и обжарьте до полной готовности.

    Картофельный рулет с сыром и мясом
  5. К луку добавьте говяжий фарш и смешайте с луком.

    Картофельный рулет с сыром и мясом
  6. Добавьте помидоры, 3 столовые ложки петрушки, паприку, 1 чайную ложку соли и черный перец. Перемешайте и тушите до готовности фарша и овощей. Выложите в отдельную миску.

    Картофельный рулет с сыром и мясом
  7. В сковороде на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и добавьте шпинат и тушите до готовности. В процессе готовки добавьте 1 чайную ложку соли и чеснок.

    Картофельный рулет с сыром и мясом
  8. В миске немного остудите шпинат и добавьте к нему сыр рикотту, перемешайте до однородной массы.

    Картофельный рулет с сыром и мясом
  9. На запеченный картофель выложите смесь из шпината и сыра, с помощью лопатки равномерно распределите.

    Картофельный рулет с сыром и мясом
  10. На сырно-шпинатную смесь выложите фарш с овощами и распределите.

    Картофельный рулет с сыром и мясом
  11. Посыпьте моцареллой.

    Картофельный рулет с сыром и мясом
  12. Далее с помощью бумаги для выпечки сверните тугой рулет.

    Картофельный рулет с сыром и мясом
  13. Запекайте рулет при температуре 180 °С около 15 минут, либо до золотистой и румяной корочки. Перед подачей посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!

    Картофельный рулет с сыром и мясом

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: