Коричневый рис с овощами

Коричневый рис с овощами
Коричневый рис с овощами, приготовленный по нашему пошаговому рецепту, блюдо очень ароматное, сытное и пикантное, к тому же довольно универсальное, его можно подать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу и птице или как вегетарианское блюдо, если не добавлять сыр. Требует небольших трудозатрат и приготовить его можно в одной кастрюле.

Ингредиенты:

  • На 4 порции
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Чеснок, измельченный 1 ст.л.
  • Красный лук, нарезанный кубиком 75 гр
  • Болгарский перец, нарезанный кубиком 100 гр
  • Помидоры, нарезанные кубиакми 200 гр
  • Вода 720 мл
  • Рис коричневый 345 гр
  • Фасоль, консервированная 170 гр
  • Кинза свежая, нарезанная 1 ст.л.
  • Томатный соус 260 гр
  • Чили порошок 1 ч.л.
  • Тмин 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Сыр Чеддер, натертый 50 гр
  • Авокадо, нарезанное кубиком для подачи

Пошаговый рецепт:

  1. В сковороде, которую потом можно будет поставить в духовку, на среднем огне нагрейте растительное масло и добавьте красный лук и чеснок. Немного обжарьте.

    Коричневый рис с овощами
  2. Добавьте болгарский перец, перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут.

    Коричневый рис с овощами
  3. Далее добавьте помидоры и обжарьте около 1 минуты. Переложите овощную смесь в отдельную миску.

    Коричневый рис с овощами
  4. Влейте воду в ту же сковороду. Доведите до кипения.

    Коричневый рис с овощами
  5. Как только вода закипит всыпьте рис и перемешайте. Готовьте около 12-15 минут, постоянно помешивая.

    Коричневый рис с овощами
  6. К рису добавьте овощную смесь, которую приготовили ранее, и фасоль. Перемешайте.

    Коричневый рис с овощами
  7. Далее добавьте кинзу, томатный соус, чили порошок, тмин, соль и черный перец. Перемешайте.

    Коричневый рис с овощами
  8. Посыпьте сыром(по желанию). Запекайте в заранее разогретой духовке до 200 °С около 20-25 минут.

    Коричневый рис с овощами
  9. Перед подачей дайте блюду остыть около 5 минут. Посыпьте кинзой и украсьте кубиками авокадо. Приятного аппетита!

    Коричневый рис с овощами

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: