Курица по-охотничьи

Курица по-охотничьи
Курица по-охотничьи итальянское блюдо и несмотря на свою простоту очень изысканное, вкусное и ароматное. Куриное мясо получается нежным и сочным. Приготовьте Курицу по-охотничьи по нашему пошаговому рецепту, отведайте легкое, но при этом сытное, блюдо.

Ингредиенты:

  • На 4 порции
  • Куриные бедра, без костей 680 гр
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Шампиньоны, нарезанные 230 гр
  • Лук репчатый, нарезанный соломкой 1/2 головки
  • Перец болгарский красный, нарезанный соломкой 1 шт
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Чеснок, измельченный 4 шт
  • Орегано сушеный 1 ч.л.
  • Чили порошок или хлопья 1/2 ч.л.
  • Розмарин сушеный 1/2 ч.л.
  • Красное столовое вино 120 гр
  • Помидоры в собственном соку 400 гр
  • Куриный бульон 240 гр
  • Петрушка свежая, измельченная 10 гр
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Приправьте солью и перцем куриное мясо.

    Курица по-охотничьи
  2. На среднем огне в глубокой сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте курицу до золотистой корочки с двух сторон. Отложите в отдельную миску.

    Курица по-охотничьи
  3. Добавьте в сковороду еще 1 столовую ложку оливкового масла и грибы. Слегка посолите и поперчите их. Обжарьте грибы около 5 минут. Переложите в миску с курицей.

    Курица по-охотничьи
  4. Добавьте в сковороду оставшееся оливковое масло, лук и перец. Слегка приправьте солью и перцем. Обжарьте лук и красный перец около 5-7 минут.

    Курица по-охотничьи
  5. Добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте и немного обжарьте.

    Курица по-охотничьи
  6. Далее добавьте чеснок, орегано, чили порошок и розмарин, перемешайте.

    Курица по-охотничьи
  7. Влейте красное вино и с помощью лопатки растворите нагар, который образовался на дне сковороды.

    Курица по-охотничьи
  8. Влейте куриный бульон и добавьте помидоры в собственном соку. Перемешайте и доведите до кипения.

    Курица по-охотничьи
  9. Выложите курицу с грибами и посыпьте свежей петрушкой. Накройте крышкой и тушите около 12 минут, либо до полной готовности курицы.

    Курица по-охотничьи
  10. Подайте блюдо с пастой и украсьте свежей петрушкой. Приятного аппетита!

    Курица по-охотничьи

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: