Лазанья с курицей и пармезаном
Ингредиенты:
- На 10 порций
- Куриные грудки, без костей и кожицы 3 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Мука 125 гр
- Яйца 5 шт
- Панировочные сухари 230 гр
- Растительное масло для жарки
- Сыр Рикотта 250 гр
- Соус Маринара 680 гр
- Листы для лазаньи 8 шт
- Сыр Моцарелла, натертый 150 гр
- Сыр Пармезан, натертый 150 гр
Пошаговый рецепт:
Куриные грудки разрежьте пополам, посолите и поперчите со всех сторон.
Обваляйте филе сначала в муке, затем в яйцах(взбейте 4 штуки) и панировочных сухарях.
Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте курицу с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренное филе выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
С миске смешайте сыр рикотту и яйцо. Масса должна получиться однородной.
Приготовьте форму для выпечки, при необходимости смажьте жиром или маслом. Первым слоем распределите по дну формы соус маринара.
Далее 4 листа лазаньи.
Далее соус из сыра рикотты.
Далее 3 кусочка курицы.
Слой моцареллы и пармезана.
Сырный слой смажьте соусом маринара и разложите 4 листа лазаньи.
Далее соус из сыра рикотты.
Слой оставшейся курицы.
Далее пармезан и моцарелла.
Снова соус маринара.
И заключительный слой из двух сыров. Накройте форму фольгой или крышкой.
Запекайте в заранее разогретой духовке до 180 °С около 45-60. За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы образовалась румяная корочка. Приятного аппетита!
