Лосось запеченный в слоеном тесте

Лосось запеченный в слоеном тесте
Лосось по данному рецепту получается очень сочным, потому что запекается в слоеном тесте, так же этому способствует начинка, которая состоит из шпината, сыра и сливочного масла, она дополняет деликатный вкус рыбы и делает блюдо более изысканным и ароматным. Рекомендуем Вам приготовить Лосося запеченного в слоеном тесте по нашему пошаговому рецепту и у Вас получится очень вкусное блюдо с аппетитной и румяной корочкой.

Ингредиенты:

  • На 2 порции
  • Для начинки:
  • Сливочное масло 2 ст.л.
  • Чеснок, измельченный 2 зубчика
  • Лук репчатый, мелко нарезанный 1 шт (небольшой)
  • Шпинат 140 гр
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Панировочные сухари 40 гр
  • Сливочный сыр 110 гр
  • Сыр Пармезан, натертый 30 гр
  • Укроп свежий, мелко нарезанный 2 ст.л.
  • Для лосося:
  • Слоеное тесто, размороженное 1 лист
  • Филе лосося 1 шт (большое, чтобы хватило на двоих)
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Яйцо, взбитое 1 шт

Пошаговый рецепт:

  1. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и лук, готовьте до полупрозрачности лука.

    Лосось запеченный в слоеном тесте
  2. Добавьте шпинат и перемешайте.

    Лосось запеченный в слоеном тесте
  3. Посолите и поперчите шпинат, перемешайте и готовьте до тех пор пока шпинат не уменьшится в объеме.

    Лосось запеченный в слоеном тесте
  4. Далее добавьте панировочные сухари, сливочный сыр, пармезан, укроп и перемешайте до однородной массы. Снимите с огня и отложите.

    Лосось запеченный в слоеном тесте
  5. На доске разложите лист слоеного теста, на него выложите филе лосося, приправьте солью и перцем с обеих сторон.

    Лосось запеченный в слоеном тесте
  6. Толстым слоем выложите сырно-шпинатную смесь.

    Лосось запеченный в слоеном тесте
  7. Заверните рыбу в тесто и переверните швом к низу.

    Лосось запеченный в слоеном тесте
  8. Переложите на противень застеленный бумагой для выпечки. Ножом сделайте диагональные надрезы и смажьте взбитым яйцом сверху и по бокам.

    Лосось запеченный в слоеном тесте
  9. Запекайте в заранее разогретой духовке до 220 °С около 20-25 минут, либо до готовности рыбы и золотисто-румяной корочки. Перед подачей разрежьте на порционные куски. Приятного аппетита!

    Лосось запеченный в слоеном тесте

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: