Мясной пирог с картофельным пюре

Мясной пирог с картофельным пюре
Мясной пирог с картофельным пюре красивое и оригинальное блюдо для праздничного стола или семейного ужина, его можно подать как основное блюдо, которое содержит гарнир, сочное мясо и красивую румяную корочку. Украсьте свой стол ароматным и вкусным Мясным пирогом с картофельным пюре по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

  • На 8 порций
  • Говяжий фарш 900 гр.
  • Лук репчатый, нарезанный кубиками 150 гр.
  • Чеснок, измельченный 3 зубчика
  • Сыр Пармезан, натертый 165 гр.
  • Яйца 2 шт.
  • Панировочные сухари 50 гр.
  • Соль 2 ч.л.
  • Перец черный молотый 1 1/2 ч.л.
  • Вустерширский соус 2 ч.л.
  • Молоко 120 мл.
  • Петрушка свежая, мелко нарезанная 15 гр.
  • Для соуса:
  • Кетчуп 360 мл.
  • Коричневый сахар 110 гр.
  • Горчичный порошок 2 ч.л.
  • Луковый порошок 2 ч.л.
  • Паприка 2 ч.л.
  • Томатная паста 55 гр.
  • Для картофельного пюре:
  • Картофель, отваренный 455 гр.
  • Сливочное масло 2 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  • Молоко 240 мл.
  • Бекон 28 полосок

Пошаговый рецепт:

  1. В большой миске смешайте говяжий фарш, лук, чеснок, половину пармезана, яйца, панировочные сухари, соль, черный перец и молоко.

    Мясной пирог с картофельным пюре
  2. В фарш добавьте петрушку, перемешайте. Отложите на время.

    Мясной пирог с картофельным пюре
  3. В миске смешайте кетчуп, коричневый сахар, горчичный порошок, луковый порошок, парику и томатную пасту. Отложите на время.

    Мясной пирог с картофельным пюре
  4. В большую миску поместите отваренный картофель, сливочное масло, соль, черный перец, молоко и оставшийся пармезан. Растолките до однородной массы.

    Мясной пирог с картофельным пюре
  5. Форму для выпечки смажьте маслом. Вложите полоски бекона, так чтобы часть бекона осталась снаружи.

    Мясной пирог с картофельным пюре
  6. Смажьте бекон соусом, который готовили ранее.

    Мясной пирог с картофельным пюре
  7. Выложите 2/3 фарша в форму и распределите, так чтобы получилась выемка под пюре.

    Мясной пирог с картофельным пюре
  8. Далее выложите пюре и разровняйте.

    Мясной пирог с картофельным пюре
  9. На пюре выложите остатки фарша, разровняйте.

    Мясной пирог с картофельным пюре
  10. Смажьте соусом.

    Мясной пирог с картофельным пюре
  11. Заверните полоски бекона, чтобы получилось дно. Накройте фольгой и запекайте в заранее разогретой духовке до 180 °С около 30 минут, затем удалите фольгу, аккуратно слейте часть жира и запекайте еще около 30 минут.

    Мясной пирог с картофельным пюре
  12. Выньте форму из духовки и аккуратно переверните пирог с помощью решетки.

    Мясной пирог с картофельным пюре
  13. Смажьте пирог глазурью и запекайте при высокой температуре около 3-5 минут до красивой корочки. Приятного аппетита!

    Мясной пирог с картофельным пюре

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: