Паста Болоньезе

Паста Болоньезе
Паста Болоньезе это традиционное итальянское блюдо, которое довольно легко приготовить, для него не требуется каких-то необычных продуктов, но при этом макароны получаются очень вкусные, ароматные и аппетитные. Приготовьте Пасту Болоньезе по нашему пошаговому рецепту, устройте итальянский ужин для всей семьи.

Ингредиенты:

  • На 4 порции
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Сливочное масло 50 гр.
  • Лук репчатый, мелко нарезанный 1 шт.
  • Морковь, мелко нарезанная 1 шт.
  • Сельдерей, мелко нарезанный 1 стебель
  • Бекон, мелко нарезанный 100 гр.
  • Говяжий фарш 200 гр.
  • Свиной фарш 150 гр.
  • Вино красное 200 мл.
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Куриный бульон 500 мл.
  • Макароны "Тальятелле", отваренные 400 гр.

Пошаговый рецепт:

  1. В большой сковороде или кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и бекон. Обжарьте в течение 10 минут.

    Паста Болоньезе
  2. Добавьте говяжий и свиной фарш, тщательно перемешайте.

    Паста Болоньезе
  3. Приправьте солью и перцем, увеличьте огонь и добавьте красное вино. Готовьте пока лишняя влага не испарится.

    Паста Болоньезе
  4. Далее в курином бульоне растворите томатную пасту и влейте в фарш. Перемешайте. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и томите около 2 часов. Время от времени проверяйте соус, чтобы он не пригорел. При необходимости добавьте воды.

    Паста Болоньезе
  5. Как только соус будет готов добавьте отваренные тальятелле и перемешайте. Приятного аппетита!

    Паста Болоньезе

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: