Пирог с фрикадельками и томатным соусом

Комментариев нет
Like

А Вы когда-нибудь ели Пирог с фрикадельками и томатным соусом? Если нет, то поспешите воспользоваться нашим пошаговым рецептом и приготовьте данное блюдо. Пирог получается очень красивый, аппетитный и вкусный. К тому же это оригинальный вариант подачи и приготовления такого простого блюда, как фрикадельки. Такую выпечку можно вполне подать как самостоятельный обед и не думать над гарниром.

Ингредиенты:

На 10 порций
Тесто дрожжевое 450 гр.
Оливковое масло 2 ст.л.
Чеснок, измельченный 8 зубчиков
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Томатное пюре 675 гр
Базилик сушеный 1 ст.л.
Орегано сушеный 1 ст.л.
Томатная паста 340 гр.
Сыр Моцарелла 450 гр.
Фрикадельки 900 гр.
Лук репчатый, хорошо обжаренный 175 гр.
Перец болгарский, мелко нарезанный и обжаренный 300 гр
Сыр Пармезан, натертый для подачи

Пошаговый рецепт:

Тесто разделите на 2 части раскатайте два больших пласта. Выложите в форму так чтобы тесто заходило на бортики, лишнее обрежьте. Смажьте оливковым маслом, посыпьте небольшим количеством чеснока, посолите и поперчите, сделайте вилкой проколы, чтобы тесто дышало. Запекайте в заранее разогретой духовке до 230 °С около 15 минут.
В миску добавьте томатное пюре, базилик, орегано, оставшийся чеснок, томатную пасту, посолите и поперчите. Перемешайте до однородной массы.
Как только тесто запечется выньте форму из духовки. Выложите на дно сыр моцареллу.
Далее слой томатного соуса.
На соус выложите обжаренные фрикадельки.
Далее толстый слой томатного соуса.
На томатный соус выложите обжаренный лук.
Слой сыра моцареллы.
На сыр выложите обжаренный болгарский перец в произвольном порядке, либо как показано на фото.
Из 2 листа теста нарежьте полоски и сделайте декоративную решетку. Смажьте оливковым маслом, по желанию в масло можно добавить чеснок.
Запекайте пирог в заранее разогретой духовке до 230 °С около 40 минут, либо до полной готовности пирога и золотистой корочки. Приятного аппетита!