Пряная курица с картофелем по-деревенски
Ингредиенты:
- На 4 порции
- Куриная грудка 4 шт
- Паприка 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 5 ст.л.
- Горчица 2 ч.л.
- Чеснок, натертый 1 зубчик
- Цедра одного лимона
- Картофель, нарезанный дольками 450 гр
- Сметана 200 гр
- Петрушка свежая, нарезанная 2 ст.л.+ для подачи
Пошаговый рецепт:
Отбейте куриные грудки, чтобы они были около 1 см. Поместите курицу в глубокую миску, приправьте паприкой, посолите и поперчите. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку горчицы, чеснок и половину цедры лимона. Тщательно перемешайте , чтобы маринад покрывал всю курицу. Накройте и маринуйте в холодильнике около 30 минут.
на противень смазанный масло выложите картофель нарезанный дольками, полейте 1 столовой ложкой оливкового масла, посолите, поперчите и перемешайте. Запекайте в заранее разогретой духовке до 200 °С около 25- 30 минут, либо до готовности картофеля.
В сковороде на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте с двух сторон куриные грудки до готовности.
В миске для соуса смешайте сметану, 1 чайную ложку горчицы, лимонную цедру, соль, перец и петрушку. Перемешайте. Дайте соусу настояться около 15 минут.
Выложите курицу, картофель и соус на сервировочное блюдо и посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!
