Рисовая лапша с курицей и креветками

Рисовая лапша с курицей и креветками
Рисовая лапша с курицей и креветками это блюдо в тайском стиле, которое очень легко приготовить в домашних условиях, если следовать нашему пошаговому рецепту, необычное сочетание курицы и креветок удивит Вас и поразит Ваших гостей. Кроме этого блюдо содержит массу непривычных, но достойных внимания ингредиентов, которые позволят придать азиатскую нотку Вашему обеду или ужину.

Ингредиенты:

  • На 4 порции
  • Рыбный соус 3 ст.л.
  • Тамариндовый соус 3 ст.л.
  • Коричневый сахар 3 ст.л.
  • Сок половины лайма
  • Растительное масло 4 ст.л.
  • Яйца, взбитые 2 шт.
  • Куриная грудка, без костей и кожицы 2 шт.
  • Креветки, сырые и очищенные 200 гр.
  • Лук зеленый, мелко нарезанный 2 шт.
  • Чили перец, мелко нарезанный 1 шт.
  • Кориандр свежий, нарезанный 30 гр.
  • Чеснок, измельченный 1 ч.л.
  • Рисовая лапша, отваренная 600 гр.
  • Бобовые ростки 100 гр.
  • Арахис жаренный, грубо нарезанный для подачи
  • Лайм, ломтики для подачи

Пошаговый рецепт:

  1. В миске смешайте тамариндовый соус, рыбный соус, сахар, сок лайма и 1 столовую ложку воды. Отложите.

    Рисовая лапша с курицей и креветками
  2. В сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла и обжарьте взбитые яйца. Отложите.

    Рисовая лапша с курицей и креветками
  3. В сковороду добавьте 1 столовую ложку растительного масла, нагрейте на среднем огне и обжарьте курицу до золотистой корочки.

    Рисовая лапша с курицей и креветками
  4. К курице добавьте креветки и жарьте около 2 минут, либо до готовности.

    Рисовая лапша с курицей и креветками
  5. В сковороду добавьте зеленый лук, чили перец, половину кориандра и чеснок. Перемешайте и снимите с огня.

    Рисовая лапша с курицей и креветками
  6. В глубокую сковороду или вок влейте оставшееся масло, нагрейте на сильном огне, добавьте рисовую лапшу и бобовые ростки, перемешайте и обжарьте в течение 2 минут.

    Рисовая лапша с курицей и креветками
  7. Далее добавьте курицу с креветками и овощами, перемешайте.

    Рисовая лапша с курицей и креветками
  8. Далее влейте соус, который делали вначале и обжаренные яйца, перемешайте. Перед подачей украсьте оставшимся кориандром, ломтиками лайма и арахисом. Приятного аппетита!

    Рисовая лапша с курицей и креветками

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: