Ризотто с беконом и грибами

Ризотто с беконом и грибами
Для того чтобы попробовать ризотто не обязательно идти в итальянский ресторан, Вы и сами справитесь с приготовлением этого вкусного и ароматного блюда, достаточно следовать нашему пошаговому рецепту с фото Ризотто с беконом и грибами. Попробуйте приготовить это блюдо и откройте для себя что-то новое и интересное.

Ингредиенты:

  • На 4 порции
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Лук репчатый, нарезанный 1 шт.
  • Бекон, нарезанный 5 полосок
  • Грибы любые, нарезанные 225 гр.
  • Рис Арборио 300 гр
  • Вино белое сухое 120 мл
  • Куриный бульон 1,2 л.
  • Сыр Пармезан, натертый 55 гр.+ для подачи

Пошаговый рецепт:

  1. В толстостенной кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук в течение 3-4 минут, либо до полупрозрачности.

    Ризотто с беконом и грибами
  2. К луку добавьте бекон и готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет хрустящим.

    Ризотто с беконом и грибами
  3. Добавьте грибы и готовьте около 2 минут.

    Ризотто с беконом и грибами
  4. Всыпьте рис и тщательно перемешайте.

    Ризотто с беконом и грибами
  5. Влейте белое вино, перемешайте и тушите около 2-3 минут, периодически помешивая.

    Ризотто с беконом и грибами
  6. Добавьте чашку куриного бульон и тушите около 5 минут, периодически помешивая. После того как рис впитает в себя жидкость, добавьте еще чашку бульона, тушите, периодически помешивая и добавляя бульон частями. Таким образом рис готовят около 25-30 минут.

    Ризотто с беконом и грибами
  7. Как только рис будет готов, мягкий снаружи и твердый внутри, добавьте пармезан и перемешайте, сыр должен растаять. Перед подачей посыпьте пармезаном. Приятного аппетита!

    Ризотто с беконом и грибами

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: