Шашлыки

Шашлык это по сути одна из технологий приготовления пищи на углях с применением шампуров, это придает блюду тонкий аромат дыма и некую самобытность. Шашлыки готовят из различных видов мяса таких как баранина, свинина, говядина, телятина, из мяса диких животных с применением различных маринадов. Так же используют мясо на кости, за счет чего шашлык получается сочнее и имеет более насыщенный вкус, зачастую мясо чередуется с различными овощами при нанизывании на шампур для того чтобы вовремя приготовления продукты обменивались ароматами и вкусами. Часто шашлык готовят из овощей, рыбы и морепродуктов. В нашем разделе рецептов шашлыков вы найдете различные вариации приготовления данного блюда.