Жаренное каре ягненка

Жаренное каре ягненка
Если очень хочется шашлычков, то рекомендуем Вам приготовить Жаренное каре ягненка по нашему пошаговому рецепту, это конечно не шашлык в полном понимании этого слова, но мясо получается такое же ароматное, за счет свежих трав, пикантное и очень сочное, главное не пережарить баранину. Приготовьте Жаренное каре ягненка, ведь это совсем не сложно, но зато невероятно вкусно.

Ингредиенты:

  • На 4 порции
  • Каре ягненка или баранины на 8 ребер 1 шт
  • Тимьян свежий 3 веточки
  • Розмарин свежий 2 веточки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 ст.л.
  • Чили порошок 1 ст.л.
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Сок половины лимона
  • Красное столовое вино 250 мл

Пошаговый рецепт:

  1. Тимьян, розмарин и чеснок измельчите.

    Жаренное каре ягненка
  2. В большой миске смешайте измельченные травы и чеснок, соль, черный перец, чили порошок, оливковое масло и лимонный сок.

    Жаренное каре ягненка
  3. Каре ягненка зачистите от пленок и разрежьте на куски по 2 ребра.

    Жаренное каре ягненка
  4. Поместите куски ягненка в маринад, перемешайте и маринуйте в холодильнике около 30 минут.

    Жаренное каре ягненка
  5. Нагрейте оливковое масло в сковороде, которую потом можно будет поставить в духовку, на среднем огне, обжарьте каре ягненка со всех сторон до коричневой корочки.

    Жаренное каре ягненка
  6. Влейте красное вино, доведите до кипения и поместите сковороду с бараниной в заранее разогретую духовку до 175 °С и запекайте в течение 10-15 минут, либо до готовности мяса, то есть внутренняя температура мяса должна быть 63-65 °С.

    Жаренное каре ягненка
  7. Перед подачей дайте остыть ягненку около 10 минут. Подавать такое блюдо можно с жаренными овощами. Приятного аппетита!

    Жаренное каре ягненка

Поделиться рецептом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Обратите внимание на эти рецепты: