Пряные кексы к чаю

Комментариев нет
Like

Кексы стали одним из любимых десертов к чаю или даже на праздничный стол. Рецептов этой популярной выпечки великое множество, ну а мы хотим предложить Пряные кексы к чаю, название которых говорит само за себя, выпечка получается действительно пряной, согревающей своим ароматом, а начинка из сливочного сыра сбалансирует вкус. Приготовить Пряные кексы к чаю очень просто, достаточно следовать нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты:

На 16 кексов
Для теста:
Мука 215 гр
Корица молотая 2 ч.л.
Имбирь молотый 1/2 ч.л.
Кардамон молотый 1/2 ч.л.
Мускатный орех 1/2 ч.л.
Сода пищевая 1 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Яблочное пюре, не густое 520 гр
Коричневый сахар 275 гр
Яйца 2 шт
Экстракт ванили 1 ч.л.
Растительное масло 100 мл
Для начинки:
Сливочный или творожный сыр 230 гр
Сахар 50 гр
Экстракт ванили 1 ч.л.
Растительное масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

В миску всыпьте муку, корицу, имбирь, кардамон, мускатный орех, пищевую соду и соль. Тщательно перемешайте.
В другой миске смешайте яблочное пюре, коричневый сахар, ванильный экстракт и растительное масло.
В миску с яблочной массой постепенно добавьте сухую смесь, тщательно помешивая, пока тесто не станет однородным и густым.
Сделайте начинку, для этого в отдельной миске вилкой разотрите сливочный сыр с сахаром и ванильным экстрактом, до получения однородной массы.
Смажьте форму для кексов растительным маслом и разложите тесто, так чтобы оно заполнило формочки на 2/3.
В середину теста выложите сливочную начинку, примерно по 1 чайной ложке.Немного размешайте зубочисткой, как показано на фото.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 190 °С около 15-20 минут. кексы должны подняться и слегка зарумяниться. Дайте кексам остыть около 5 минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!