Домашние сырные крекеры

Ингредиенты:
- На 6 порций
- Масло сливочное, несоленое 4 ст.л.
- Сыр Чеддер, натертый 230 гр
- Соль 1 ч.л.
- Мука 125 гр
- Вода ледяная 2 ст.л.
Пошаговый рецепт:
В глубокой миске с помощью миксера смешайте чеддер, сливочное масло комнатной температуры и соль.
Добавьте муку, еще раз перемешайте миксером.
Добавьте 2 столовые ложки ледяной воды и еще раз перемешайте. Тесто должно быть похожим на рассыпчатую крошку, но при этом если вы из него скатаете шарик, то оно должно держать форму.
Разделите готовое тесто пополам и скатайте из него две шайбы, упакуйте в бумагу для выпечки и охладите в течение 30 минут.
Из охлажденного теста раскатайте пласты толщиной около 0,5 сантиметра.
Нарежьте пласты на квадратики и сделайте в них отверстия, чтобы крекер дышал во время выпечки.
Разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 °С около 13 минут или до золотистого цвета. Приятного аппетита!